Getrocknet bei einer kontrollierten Temperatur von 50 C.

Hagebutte ist ein echtes "Multivitaminkonzentrat" ​​- in der Natur gibt es kein anderes Naturprodukt, das so reich an verschiedenen Vitaminen ist - C, E, B1, B2, K, D, A (Carotin), PP, R. Durch den Gehalt an Vitamin C Hagebutte hat kein Analogon in der Pflanzenwelt (500-2500 mg) pro 100 Gramm Frucht. Nach dem Gehalt an Vitamin B1 und B2 steht es an erster Stelle und nach den Mengen an Carotin an zweiter Stelle. Hagebutte ist eine reiche Quelle von Pektin, Flavonoiden und Eisen, organischen Säuren (Zitronen- und Apfelsäure), Zucker (meist Saccharose, ca. 2,5%), Tanninen und Mineralsalzen (ca. 3,25%), hauptsächlich Kalium (ca. 512 mg%). Calcium (ca. 50 mg%), Phosphor (ca. 54 mg%), Natrium- (ca. 47 mg%) und Magnesium (ca. 122 mg%) Salze. Es hat auch einen hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren: Linolsäure - Omega 6 und Linolensäure - Omega 3, sowie das Antioxidans Beta-Carotin.

Aus dem darin enthaltenen Zucker gibt es Fructose, Glucose, Saccharose. Es ist auch reich an Stärke, Proteinen, Tanninen und Pektinen, stickstoffhaltigen Substanzen.